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【当店自慢☆】新鮮な魚で、ネタ厚みとシャリ温度にこだわる寿司☆98円（税込）～
98円(税込)～
仕入れにこだわる新鮮な魚を使った寿司は、ネタの厚みやシャリの温度にまでこだわり、口に入れた瞬間に旨みが広がります。見た目も美しい彩りで、握りや仕込みに細心の注意を払い、シンプルながら奥深い味わいです。素材の持ち味を大切に、過不足のない一体感を目指しています。余韻も心地よく続きます。
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【当店オススメ◎】ワインセラーで適温保存した しっとり旨み鮮度良好の鯖寿司☆439円（税込）
439円(税込)
鯖寿司はワインセラーで適温保存し、冷やしすぎず鮮度を保ちます。しっとりとした身と脂の旨みが調和し、噛むほどに深い味わい。見た目も美しく食卓を彩り、仕込みから提供まで丁寧に仕上げています。素材の良さを引き出す工夫を行い、状態を見極めて提供します。華やかな盛り付けで席を明るくします。
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【その名も！】旬魚を使ったトトカラ（白身魚の唐揚げ）外はカリッと中はふっくら☆659円（税込）
659円(税込)
日替わりで仕入れる旬の白身魚を使った唐揚げは、外はカリッと中はふっくらジューシー。揚げたての香ばしさと魚の旨みが口いっぱいに広がります。素材の良さを活かした一品で、ビールや日本酒とも好相性です。季節ごとに異なる魚を楽しめ、飽きのこない味わいです。食卓を軽やかに彩る定番の一皿です。
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旬の魚を活かした寿司と唐揚げの丁寧な仕込み
仕入れにこだわる新鮮な魚の寿司は、ネタの厚みやシャリの温度まで徹底し、素材の旨みを引き出す握りに仕上げます。日替わりの旬の白身魚を使う唐揚げは、外はカリッと中はふっくら。揚げたての香ばしさと魚の旨みを楽しめ、どちらも素材の良さを大切にしています。丁寧な仕込みで、食べ進めるほど満足感が高まります。
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ワインセラーで保存する鯖寿司の鮮度と味わいへの追求
鯖寿司はワインセラーで適温保存し、冷やしすぎず鮮度を保つ工夫を重ねています。しっとりとした身と脂の旨みが調和し、噛むほどに深い味わい。仕込みから提供まで丁寧に仕上げ、見た目も美しく食卓を彩る一品。鮮度と味わいを両立させています。状態を見極めて提供し、心地よい余韻が広がります。納得の味わいです。
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名物 ワインセラーの鯖寿司(二貫)
439円(税込)
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寿司ネタの盛合わせ(1人前)
990円(税込)
写真は2～3人前のイメージです/内容は仕入れにより変わります
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本日の塩焼き
時価
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魚唐
659円(税込)
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4名掛けのテーブル席が7卓あり、店内は35名様までご入店いただけます。落ち着いた雰囲気の中、会社の宴会や仲間との集まりにぴったりです。広々とした空間で料理を囲み、プライベート感のある時間を楽しめます。席のレイアウトも使いやすく、ゆったり過ごせます。会食や打ち上げにも便利です。
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カウンター席は1名から利用でき、職人の技を間近で楽しめる特等席。4名掛けのテーブル席もあり、少人数の食事や仕事帰りの一杯に最適です。落ち着いた照明と木の温もりに包まれ、ゆったり過ごせる空間が、お一人様のちょい飲みにもぴったりです。会話を楽しみたい時にも、居心地の良さが魅力です。静かに寛げます。
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木の温もりを感じる落ち着いた和の空間で、サラリーマンにも居心地の良い雰囲気。カウンターでは職人の手仕事を眺めながら食事を楽しめ、テーブル席では仲間とゆったり。清潔感のある内装が食事の時間を特別にします。落ち着いた会食や普段使いにも便利です。程よい距離感で会話も弾みます。
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テーブル4名様 × 7
4名掛けテーブルが7席ご用意しております。
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カウンター1名様 × 7
カウンター席が7席ご用意しております。
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アラ汁ガリはお代わり自由
お寿司と共にお楽しみいただけるアラ汁・ガリがお代わり自由となっております！お好みでアラなしにも☆
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鯖寿司のこだわり保存
ワインセラーで適温保存の鯖寿司は、冷やしすぎず鮮度良好。しっとりと脂の旨みが調和します
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一人でも安心カウンター
1名から使えるカウンターで、職人の手仕事を間近に。雰囲気で、仕事帰りの一杯に最適です
